¿HAS PROBADO LA SAL NEGRA INDIA?

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El Kala Namak (sal negra en hindi) es una sal de roca volcánica que se utiliza en las cocinas de Asia meridional de Bangladesh, India y Pakistán como condimento o agregado a chaats, chutneys , ensaladas, todo tipo de frutas, raitas y muchos otros aperitivos salados indios. En realidad, es de color gris rosado en lugar de negro y tiene un sabor sulfuroso muy característico.

La sal negra india es utilizada en medicina ayurvédica y se recomienda para muchos problemas de salud como el estreñimiento, indigestión, ardor de estómago, distensión abdominal, flatulencia, bocio, problemas de visión. 

En la India, la sal negra a veces se recomienda para las personas con dietas bajas en sal debido a la hipertensión, ya que cree que es más baja en contenido de sodio en comparación con la sal de mesa. 

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