¡¡CUIDADO CON EL PICANTE!!

Imagen Daniel Bachhuber 
Si te gusta el picante, a lo mejor deberías probar este chile. Se llama Bhut Jolokia (Ghost Pepper, Naga Jolokia) y es el más fuerte del mundo. Se produce en la India, en Assam y en una escala del uno al diez, tiene un diez en picante.

La cantidad de capsaicina que contiene es suficiente para perturbar los procesos neuronales, enviando una señal de dolor intenso y de calor al cerebro. Incluso acercarse a la planta ya es un riesgo. Cortarlo sin guantes puede dar lugar a una irritación severa de la piel y dicen que olerlo es como respirar fuego, puede dar lugar a pérdida del sentido del olfato.

Las salsas están hechas nada más que con este chile, vinagre y sal y deben de ser manipuladas con mucha cautela incluso por los propios expertos.


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