MERMELADA DE ROSAS: FÁCIL Y MUY SALUDABLE

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El 'Gulkand' o mermelada de rosas es una antigua receta conocida en todo el sur de Asia que aprovecha los pétalos de esta flor para hacer un sabroso producto alimenticio con altas propiedades medicinales. 

La forma tradicional de hacerlo es alternar en capas las flores con el azúcar en un recipiente hermético de cristal. Se deja al sol unas seis horas al día durante tres o cuatro semanas... y ya está. Es muy sencillo. 

El Gulkand se considera un tónico ayurvédico y es usado como remedio para la inflamación de los ojos y el enrojecimiento. Además, fortalece los dientes y las encías y es bueno para el tratamiento de la acidez.
Ann Rajkumari Jodhaa  18/10/2015

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