EL LANGAR DEL TEMPLO DORADO: LA COCINA QUE ALIMENTA A CIEN MIL PERSONAS AL DÍA

 Imagen abrinsky 
El "langar" del Templo Dorado de Amritsar es tal vez el comedor gratuito más grande del mundo. Sus números son impresionantes: miles de kilos de leña diaria, más de doscientos mil rotis (pan indio plano), una tonelada y media de lentejas guisadas, cuatrocientos cincuenta empleados y cientos de voluntarios ayudan a llevar una cocina que funciona veinticuatro horas al día, todos los días del año.

Cien mil personas visitan el comedor al día y el número aumenta los fines de semana y días especiales.

Concebido por el primer Sikh Guru, Guru Nanak [1469 - 1539], las personas de cualquier comunidad y la fe pueden servir como voluntarios y los gastos son gestionados a través de donaciones de todo el mundo.

Todo el mundo es bienvenido en el langar, no se rechaza a nadie, una idea basada en el principio igualdad entre pueblos del mundo, independientemente de su religión, casta, color, credo, edad, sexo o condición social.

Ricos y pobres se sientan juntos en el suelo como iguales y comen la misma comida sencilla vegetariana: un menú consistente en roti, sopa de lentejas y arroz.


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